Что такое - культура питания?

Что такое – культура питания?
Велик соблазн потребительства человека, в области питания. Время от времени появляется мода на определённые продукты питания. Из рук в руки, « по знакомству», передаются самые невероятные режимы питания. Всевозможные «диеты» и т.п. Всё это показатель низкого уровня культуры вообще и культуры потребления пищи в частности.
Обилие продуктов, естественно, благо, но при низкой культуре потребления оно может принести вред здоровью, сократить продолжительность жизни. Принцип «чем больше, тем лучше» здесь неприемлем. Проблема ожирения ныне – яркое тому подтверждение.
Так что же такое культура потребления? Это: знание роли которую пища играет в жизни человека, знание свойств и последствий воздействия продуктов на организм, умение правильно их выбрать и приготовить, максимально используя полезные качества. Многие не знают, сколько чего, когда и как есть, имеют случайное представление о химическом составе продуктов, их свойствах и почти ничего не знают о воздействии того или иного продукта на организм. Обычно какое – нибудь заболевание заставляет людей обратить внимание на своё питание.
Настало время судить о культуре человека за столом не только и не столько по тому, как он ест, то есть как пользуется столовыми принадлежностями и другими, а по тому, что и сколько он ест.
Для рационального питания важен не только качественный состав, но и её количество. Сегодня средний человек, как правило, потребляет больше пищи, чем ему требуется. Половина жителей имеют излишний вес. Это отрицательно влияет на их самочувствие.
Мыслители прошлого связывали умеренность в еде не только со здоровьем человека. Но и с его нравственным состоянием. Древнеримский философ Руф Музоний полагал, что « наш долг – есть для жизни, а не для удовольствия.
Воспитывать культуру питания надо с пелёнок, то есть с того момента, когда ребёнок начинает получать прикорм. Частая ошибка родителей – дать малышу «сладенькое». Закормленный ребёнок, став взрослым, продолжает быть рабом этой пагубной привычки, которая зачастую ведёт прямо к диабету и другим заболеваниям обмена веществ. Знание принципов рационального питания и следование им на практике обеспечат всем членам семьи крепкое здоровье и бодрость духа, возможность жить полноценной, интересной жизнью.