Как культурно питаться?
Обмен веществ и энергия.
Обмен веществ – это сложный процесс превращений веществ в организме, который обеспечивает его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом. С прекращением обмена веществ прекращается и жизнь.
Обмен веществ протекает одинаково интенсивно как в плазме клетки, так и в её ядерной структуре, в том числе и в хромосомах.
Посредством обмена обеспечивается восприятие веществ, поступающих из внешней среды, и превращение их в организме в вещества самого организма. Кроме того, посредством обмена веществ организм обеспечивается энергией, необходимой для его жизнедеятельности. Посредством обмена веществ восстанавливается потеря воды в организме, удовлетворяется потребность в минеральных веществах, а также обеспечивается поступление органических веществ, необходимых для пластических процессов.
Обмен веществ состоит из двух процессов. Катаболизм, или диссимиляция, это реакции, связанные с распадом веществ, их окислением и выведением из организма продуктов распада. Второй важнейший процесс – анаболизм, или ассимиляция, объединяет все реакции, связанные с синтезом необходимых веществ, их усвоением и использованием для роста и жизнедеятельности организма.
Посредством неразрывной взаимосвязи этих процессов осуществляется взаимодействие организма с внешней средой. Вещество живого тела подвергается непрерывному распаду и синтезу. Процессы диссимиляции и ассимиляции, их взаимное соотношение и взаимосвязь составляют сущность обмена веществ, а следовательно, и сущность жизни.
